Makanan Terkenal Di Lombok Yang Menggoda Lidah!

Berbicara tentang pariwisata, Pulau Lombok merupakan salah satu primadona di Indonesia. Lombok saat ini semakin membenahi diri untuk menarik minat para wisatawan, dan sekarang wisata Lombok sangat banyak di minati oleh para wisatawan, tentu semua itu tak terlepas dari apa yang di suguhkan oleh pulau Lombok. Salah satu kelebihan Lombok adalah memiliki banyak destinasi wisata yang indah, mulai dari wisata pantai sampai makanan kuliner. Makanan terkenal di Lombok yang yang menggoda lidah anda.

Ini dia makanan terkenal di Lombok yang menggoda lidah para pecinta kuliner lombok

1. Pelecing Kangkung

pelecing kangkung lombok
Pict by wisatadilombok.com

Siapa sih yang belum tau tentang makanan yang satu ini ? jika Anda berkunjung ke Lombok jangan lupa untuk mencoba makanan khas Lombok yang satu ini yaitu Pelecing Kangkung Khas Lombok. Memang tampilannya sangat sederhana, akan tetapi rasanya sangat luar biasa, perpaduan cabai rawit, garam, tomat, dan terasinya begitu menggoda lidah, bagi siapa saja yang mencicipinya pasti akan menangis nikmat karena sensasinya yang super pedas.

Pelecing kangkung khas Lombok ini berbeda dengan pelecing kangkung lainnya, perbedaannya terletak pada kangkungnya, karena kangkung khas Lombok memiliki batang yang lebih besar dan daun yang lebih lebar, dan terasi yang digunakan untuk membuat pelecing kangkung juga menggunakan terasi Lombok, yang tidak akan Anda temukan di daerah lain.

Tentu pelecing kangkung ini sangat sehat untuk di konsumsi dan sangat membantu kesuburan tubuh karena pelecing kangkung ini juga di tambahkan oleh tauge dan taburan kacang goreng supaya lebih nikmat dan terasa lebih gurih.

2. Ayam Taliwang

Makanan Terkenal di Lombok
Pict by manaberita.com

Ayam taliwang merupakan makanan terkenal di Lombok yang paling populer, jika Anda berkunjung ke Lombok jangan lupa untuk mencoba ayam taliwang bakar bakar khas Lombok ini. ayam yang digunakan untuk membuat ayam bakar taliwang ini adalah ayam kampung yang masih muda yang baru berumur 3 atau 4 bulan.

Ayam taliwang ini menyuguhkan daging ayam yang super empuk dan mudah sekali lepas dari tulang-tulangnya, sensasi makanan pedas memang surganya kuliner pulau Lombok. Bumbu yang digunakan untuk membuat ayam taliwang adalah cabai rawit, merica, bawang putih, bawang merah, dan rempah-rempah lainnya.

3. Ares

Makanan khas Lombok yang satu ini benar-benar mengingatkan kita pada zaman orang tua dulu, karena bahan utama Ares ini adalah pelepah pisang yang masih sangat muda. Pelepah pisang yang masih muda ini kemudian diolah menjadi makanan yang super lezat, akan tetapi sensasi ares ini tentu tidak pedas, karena kuliner Lombok tidak harus pedas bukan ? melainkan rasa ares ini adalah antara manis dan gurih, karena bumbu ares ini juga menggunakan santan.

Ares ini biasa digunakan sebagai sayur atau pendamping nasi oleh masyarakat suku sasak, dan ares ini biasanya di buat pada acara-acara tertentu seperti Resepsi, Khitanan, pernikahan dan acara-acara besar lainnya. Akan tetapi di sebagian rumah makan di Lombok juga menyediakan menu makanan ares ini.

4. Bebalung

Bebalung dalam bahasa sasak atau asli Lombok memiliki arti Tulang belulang, inilah kenapa makanan ini berisis tulang ataupun iga dan buntut. Bebalung adalah sebutan untuk makanan hidangan khas Lombok dengan kuah yang menggenang, bebalung ini bisa terbuat dari tulang daging sapi atupun iga.

Bebalung sapi ini merupakan makanan khas Lombok yang sangat istimewa, kuah bebalung ini dibuat menggunakan bumbu-bumbu seperti bawang putih, bawang merah, jahe, cabai merah, merica, dan asam muda. Bagian tulang yang digunakan untuk membuat bebalung ini adalah bagian tulang yang paling besar, karena di bagian tulang ini terdapat sumsum yang sangat lezat.

Yang paling khas dalam bebalung ini adalah taburan bawang goreng yang cukup banyak, makanan khas Lombok ini sangat diminati oleh wisatawan pecinta kuliner.

5. Sate bulayak

Sate bulayak ini sebenarnya hampir sama dengan sate pada umumnya, akan tetapi perbedaan sate bulayak ini terletak pada Bulayaknya. Keunikan sate bulayak ini karena lontongnya di bungkus menggunakan daun aren atau daun nao, dan di bungkus membentuk secara spiral. Cara membuka lontong ini juga sangat unik yaitu harus mengikuti ulir daun arennya. Daging yang digunakan untuk membuat sate ini biasanya daging sapi atau jeroan.

Bumbu kacang yang digunakan untuk membuatnya juga sangat berbeda yaitu kacang yang digunakan adalah kacang yang sudah di sangrai, kemudian di di tumbuk lalu di rebus bersama santan dan bumbu-bumbu lainnya. Perpaduan antara bumbu kacang dengan sate bulayak ini sangat lezat yang tentunya menggoyangkan lidah Anda.

Bulayak ini berukuran lebih kecil dari lontong yang biasanya, dan meyuguhkan rasa yang lembut serta gurih. Sate bulayak ini sangat mudah Anda dapatkan ketika berkunjung ke Lombok, karena banyak sekali rumah makan yang menghidangkan sate bulayak ini.

6. Beberuk Terong

Beberuk terong ini juga biasa disebut dengan gado-gado Lombok, makanan kuliner yang satu ini berjenis lalapan yang biasanya  dipadukan dengan ayam taliwang, ataupun ikan bakar. Bahan utama yang digunakan untuk membuat beberuk ini adalah terong ungu yang kemudian di potong kecil-kecil dan kemudian di campur dengan tomat, cabai rawit, terasi, bawang merah, garam dan lain-lain.

Rasanya seperti gado-gado pedas manis asam dan sangat enak apabila di makan bersama nasi hangat, tentu kelezatannya semakin membuat Anda tergoda. Naaahh jadi makin penasaran kan dengan makanan khas Lombok yang menggugah selera makan Anda ? Yuk segera berkunjung ke Lombok dan segera nikmati makanan kuliner lainnya yang membuat lidah Anda tergoda.

Suka Artikel Ini?

Share on facebook
Share on Facebook
Share on twitter
Share on Twitter
Share on linkedin
Share on Linkdin
Share on pinterest
Share on Pinterest

Tinggalkan Komentar..